Возможно, многим известно, что корова дает молоко. Корова – животное, поэтому она на 100 процентов «Био» и в целом «Эко», если ее не выкармливают травой, растущей на городской свалке. Кефир и остальные молочные продукты делают из молока. Происходит это путем сбраживания молока различными молочнокислыми грибками или бактериями, которые тоже, по определению «био». Не «био» кисломолочных продуктов не бывает.