История СССР сохранила как примеры успешного решения отдельных проблем продовольственного обеспечения, так и примеры невероятной глупости, усугубившей эти проблемы. Так полностью была решена проблема с рыбой, добываемой в основном в океане. Журналисты шутили, что прилавки завалены хеком, по смешным ценам, но хек не смог стать популярным у строителей социализма. Популярна была дешевая колбаса. Успешно развивалось птицеводство и рынок был близок к насыщению курятиной и яйцом. Почему же в дефиците была вареная колбаса, за которой из Долгопрудного Борису Борисычу Надеждину приходилось ездить в Москву?