По данным Департамента потребительского рынка Москвы, почти половина продуктов питания в московских магазинах - подделки. После фактического упразднения Росторгинспекции и исчезновения института товароведов следить за качеством продуктов питания просто некому, кроме самих потребителей. СМИ лишь предупреждают, что чаще всего подделывают растительное и сливочное масло, чай, тушенку, минеральную воду, кондитерские изделия. Но кто знает наверняка?
Даже в Европе фальсификация продуктов питания носит по-настоящему масштабный характер.
Сразу в нескольких странах целых два года ели сыр, сделанный из отходов. Как выяснилось, при его изготовлении использовались не только просроченные продукты, но даже упаковки и этикетки.
К маленькой частной сыроварне в Баварии полиция и прокуратура присматривались два года, пока, наконец, не удалось получить ордер и осмотреть цех и склад. На выходе следователи только морщились: впечатлений им хватило, сообщает Первый канал.
То, что здесь производилось, по документам проходит как свежий сыр, при этом с фермерами фабрика не сотрудничала: здесь просто смешивали свежий товар с прилавков с тем, что никогда не должно было попасть на стол.
Кристиан Осински, представитель полиции Германии: "Нам известно, что на фабрике работали десять человек. На данный момент, задержаны трое, поиски остальных ведутся".
Речь о продукте, в котором, согласно опросам, Европа просто души не чает. Для иных гурманов посторонние добавки и примеси в сыре - уже преступление. Но тут дело не просто в нарушении санитарных норм, то, что конфисковано в Германии, а затем в Италии, вообще не пригодно для еды. В производство в качестве сырья шeл заплесневелый сыр, иной раз - со следами мышиного помeта; иногда - прямо в упаковках, с этикетками и чернильными штампами.
На месте работают две бригады: криминалисты опечатали помещения, изъяли документацию и компьютеры, а их коллеги из отдела защиты прав потребителей уже отвезли на анализ пробы подозрительной продукции.
Андреас Росса, генеральный прокурор города Мемминген, Германия: "Про хозяина знаем только, что он сицилиец. Нашли адрес директора фабрики, он живeт в Италии, здесь не появляется".
По словам полиции, в Европе действует самая настоящая сырная мафия. Фабрики, подобные этой, обнаружились также в Великобритании и Австрии. Предварительные данные прокуратуры: за прошедшие два года таким же образом "переработаны" 11 тысяч тонн сыра. Всe это попало на прилавки европейских магазинов через вполне уважаемых поставщиков. Стоит добавить, что в Старом свете еще не забыли недавний скандал с моцареллой, когда в большой партии продукта был обнаружен диоксин.
- Было бы очень странно, что при высоких ценах на продукты питания, постоянно растущими при этом, и при наличии стабильного спроса их бы не фальсифицировали, - заметил главный редактор ФОРУМа.мск Анатолий Баранов. - Собственно, хотели свободного рынка - получили, со всеми его прелестями. Однако продукты питания - это предмет, с одной стороны, постоянного спроса, а с другой - они имеют довольно консервативный спрос. Мы в целом едим одно и то же, и постоянно потребляя продукты одного и того же постоянного поставщика, несколько обезопашиваем себя от фальшивок, а с другой стороны, стимулируем этого производителя-поставщика следить за качеством, чтобы не потерять в нашем лице постоянного покупателя. Здесь большое значение имеет наиболее короткий путь от производителя до потребителя. Скажем, я покупаю молочные продукты в лавке, которая принадлежит семье из Рязанской области, имеющей там свое стадо и изготавливающей все сыры, масло и прочее из своего молока. Здесь тоже можно "попасть" на недобросовестность, но все же с годами ясность появляется. К тому же настоящее цельное молоко вообще невозможно фальсифицировать - в отличие от порошкового.
"Проблема в том, что мы питаемся довольно разнообразно, и далеко не все продукты можно купить у производителя непосредственно, скажем, кофе, минеральную воду или сыр пармезан, - продолжил Анатолий Баранов. - Здесь лучше приобретать продукты крупных брэндов, но именно их в основном и подделывают. Здесь выход в том, чтобы находить те торговые точки, которые приобретают, скажем, растворимый кофе, непосредственно в компании "Нестле", а минералку хотя бы у "Вим-биль-данна", который теперь разливает и "Ессентуки". Большое же число посредников - всегда риск. Поэтому отовариваться лучше в гипермаркете, нежели в мелком магазинчике - да это и дешевле. Это все не гарантии, а всего лишь уменьшение вероятности - мы ведь не знаем, у кого тот же "Ашан" или "Рамстор" закупает тушенку и масло, вино и колбасу. Но это - крупный западный торговец, больше следящий за своей репутацией, чем "Копейка" или "Пятерочка", не говоря уж о магазинчике "Дядя Вася" или ларьке на оптовом рынке".
Новости отечественной борьбы с фальсификатом и контрафактом стабильно плохие.
Десять дней назад сотрудниками управления Россельхознадзора по Воронежской области совместно с сотрудниками областного управления ГИБДД в ходе проверки автомобиля, перевозившего 20 т печени говяжьей замороженной парагвайского производства транзитом через Воронеж в Ростов-на-Дону, установлен факт фальсификации ветеринарных сопроводительных документов, гарантирующих безопасность продукции.
Роспотребнадзор Красноярского края забраковал более 24 т продукции на региональных оптовых базах и почти 81 т - на складах детских учреждений. Масштабные проверки Роспотребнадзора связаны с тем, что в детских оздоровительных учреждениях Красноярского края зафиксированы групповые заболевания иерсениозом. Это острое инфекционное заболевание было вызвано употреблением в пищу некачественных овощей. В больницах Красноярского края остаются более 100 заболевших.
- Иерсениоз - это серьезно, но это заболевание переносится на свежих овощах, которые не совсем свежие, - отметил Анатолий Баранов. - Поэтому преобладание в рационе свежих, а не консервированных или как-то переработанных продуктов предпочтительно. Готовьте сами, не стесняйтесь сами, закупив в сезон свежих овощей и фруктов, сделать заготовки на зиму. Конечно, банки с красивыми этикетками и просвечивающими сквозь стекло "выставочными" огурчиками или вишенками выглядят соблазнительно, а если посчитать на деньги, то и не дороже домашних. Но подумайте, почему у вас не получается так красиво засолить или сварить? Не потому ли, что вы не добавляете в свои заготовки красителей, особых консервантов и прочего?
Специалисты говорят :алкоголь, одежда, учебники, парфюмерия проверяются "на глаз". Так, настоящее вино не может быть разлито в бутылки на разных уровнях от горлышка, из ровных швов высококачественной одежды не торчат нитки, на ее товарном ярлыке не бывает орфографических ошибок. И так далее.
- Фальсифицировать можно все, даже свежие овощи, - заметил Анатолий Баранов. - Поэтому забытая с советских времен практика индивидуального садоводства и огородничества должна вернуться в обиход. Вырастить свой огурец должно стать стильно, а вовсе не быть признаком социального лузерства. Должно стать стильным угостить гостей на своей даже весьма шикарной даче вином из своего подвала, еще лучше - выращенного на своем винограднике и раздавленного своими ногами. А если вы вырастили этот виноград в Московской или Ленинградской области - это должно стать предметом настоящей гордости! Пейте водку, которую вы сами выгнали из абрикосов или персиков. Варите пиво. Коптите рыбу живой. В сезон собирайте грибы и храните их в морозильнике. Будьте немного здоровей и счастливей. И пошли бы они со своими фальсификациями...
|
|
