Новое исследование, проведенное учеными из Колледжа терапии и хирургии Колумбийского университета, показало, что люди, которые употребляют большое количество рафинированных углеводов (в том числе сахара), более склонны к развитию бессонницы. И, напротив, те, в чей рацион входит много овощей и фруктов, содержащих клетчатку, гораздо реже имеют проблемы со сном.
В ходе исследования специалисты собрали данные более чем 50 000 участников Инициативы по охране здоровья женщин в США. Их анализ показал четкую корреляцию между составом диеты и качеством сна женщин, которые вели дневники питания в рамках инициативы.
Высокоочищенные или рафинированные углеводы, которые содержатся в сахаре, белом хлебе, белом рисе и газированных напитках с сахаром, имеют высокий гликемический индекс и вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови.
Ведущий автор исследования доктор Джеймс Гангвиш, доцент Колумбийского университета, объяснил, что в ответ на резкий рост уровня сахара в крови организм реагирует выработкой большого количества инсулина. Это приводит к молниеносному снижению уровня сахара, которое может спровоцировать выброс гормонов, таких как адреналин и кортизол, а они, в свою очередь, способны нарушить сон.
- Цельные фрукты содержат быстрые углеводы, но клетчатка в них замедляет скорость усвоения, что помогает предотвратить резкий всплеск глюкозы в крови. Это говорит о том, что виновником бессонницы у женщин была высокообработанная пища, в которой содержится большее количество рафинированного сахара. В естественных условиях такие продукты не встречаются в природе, — делится выводами Гангвиш.
От редакции: В общем, вполне предсказуемое открытие: для бодрствования ума мы, полуночники, обычно заряжаемся сразу шоколадом, и тогда при засыпающем теле работает один мозг, ну, и пальцы ещё, необходимые для связи мыслей с клавиатурой, с текстом... "И пожалуйста, не ешьте на ночь сырых помидоров!" - сказал подпольному миллионеру Корейко Остап Бендер, что говорит о разности теорий, но единой морали, одинаково относящейся и к овощам и к фруктам, и даже к шоколадкам.
Перед сном вообще ничего есть не нужно: организм засыпает постепенно, и желательно ему не давать новых задач. Есть и обратная зависимость: если уже вы зарядили мозг (который потребляет значительную часть всех энергоресурсов организма) на работу ночью, то не надейтесь что-то создав, написав, быстро заснуть. Переключиться из состояния бодрствования в сон моментально не получится. Кстати, для большинства семей в РФ, значительно снизивших за 2019-й свой рацион - так вопрос вообще не стоит, есть или не есть, просто нечего. Мы вот не ужинаем вообще в общепринятом понимании, это бабушкин рецепт долголетия - просто чаепитие, и всё. Теперь и без сладкого - чай и так сладкий... Во времена Достоевского - роскошью был.
Д.Ч.
Материалы по теме:
В каждой шестой российской семье ухудшилась ситуация с питанием
Национальный проект привел в "демографическую яму" и ко дворцу на пригорке
|
|
