В России растёт производство сыра на фоне падения его потребления из-за низкого качества, сообщил директор Центра изучения молочного рынка Михаила Мищенко. "Это миф, что люди не хотят покупать сыр. Они готовы его покупать, но только качественный. И будущее за теми производствами, которые будут внедрять технологии новой формации, выводить на рынок новые продукты на рынок", - отметил эксперт.