С каким презрением порой глядим мы через стёкла ресторанов и кафе на этот витринный мир прислуживания богатеям - но в нём царит лишь лицемерие, актёрский надрыв со стороны низкооплачиваемого и бесправного пролетариата, и хамское барство со стороны хозяев таких заведений. Да-да, они редко сами живут в РФ - как Вишневский, совладелец "Зимней вишни", недавно пойманный в Польше, как Анатолий Зак, хозяин "Хромой лошади", - зато прибыли гребут на родине такие, что любая заграница им рада. Из чего же складывается зарубежное благополучие буржуев-рестораторов - смотрите выше и читайте далее.